食べ物・料理

冷蔵や冷凍で保存したグラタンを温め直したら、「表面だけ焦げて中が冷たい」「ソースが水っぽい」「チーズが固くなってしまった」と感じたことはありませんか。グラタンは加熱方法を少し工夫するだけで、中まで熱々で、表面は香ばしい仕上がりを目指しやすく...

「寝かせ玄米と酵素玄米って、結局同じものなの？」健康や美容に興味を持つようになると、一度は耳にすることのあるこの2つの言葉。どちらも体によさそうなイメージがありますが、名前が違うと「何か特別な違いがあるのかな？」と気になりますよね。「寝かせ...

「寝かせ玄米って体によさそうだけど、専用の保温ジャーが必要なんでしょ？」そんなイメージを持っている方も多いかもしれません。でも実は、特別な道具がなくても、いつも使っている炊飯器があれば寝かせ玄米を楽しむことはできます。「興味はあるけれど、専...

「塩麹って体にいいって聞くけど、どうやって使えばいいの？」そんなふうに感じて、なんとなく気になっている方も多いのではないでしょうか。実際に買ってみたものの、「これってどうやって使うのが正解なのかな？」と迷ってしまって、そのまま冷蔵庫に入れっ...

「買ったばかりなのに、もうにんじんが柔らかい…」 そんな経験、ありませんか？冷蔵庫に入れておいたはずなのに、いざ使おうと思ったらしなっとしていて、思わずガッカリしてしまいますよね。 せっかく新鮮そうなものを選んで買ってきたのに、気づいたらし...

さばは栄養もあって、毎日の食卓にも取り入れやすい、うれしいお魚のひとつですよね。焼いても煮てもおいしくて、「今日はさばにしようかな」と思うことも多いのではないでしょうか。 でも、「骨が気になってちょっと不安…」「ちゃんと処理できるかな…」と...

「よし、今日はクッキー作ろう♪」と思って、ワクワクしながら材料をそろえたのに…いざレシピを開いてみると、👉「無塩バター使用」って書いてある💦「えっ…無塩なの？」って、ここでちょっと手が止まってしまいますよね。…でも、冷蔵庫を開けてみると、 ...

こんにちは☺️ いつものカレーを作ったのに、 「おいしいんだけど…なんかもう一歩足りないかも」 「もっと香りがふわっとして、お店みたいにならないかな〜」 って感じること、ありませんか？そんなときに、こっそり試してほしいのが… ナツメグなんで...

こんにちは😊 お菓子作りや卵黄だけ使う料理をしたあと、卵白だけが余っちゃった…ってこと、ありませんか？たとえばプリンやマヨネーズ、カルボナーラみたいに卵黄を使う料理って、作ってると気分も上がるんですけど… そのあと冷蔵庫を開けて卵白の入った...

「よし、作ろう」と思ったタイミングで、冷蔵庫を開けたら…バターがない。 そんな経験、ありませんか？お菓子作りや料理を始める前って、ちょっと気持ちが乗っている分、そこでつまずくとガクッときますよね。「今から買いに行くのも面倒だな」「今日はもう...